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　　2025年7月24日，南海区文广旅体局指导下，由南海区餐饮业协会携手清远市供销社新供生态农业科技有限公司及多家知名餐饮企业共同打造的“南海菜”之清远优品食材美食文化周巡回活动正式启动。此次活动的主题是“跟着美食游南海”，旨在将清远的优质食材引入南海的餐饮企业，开启一场全新的美食盛宴。

　　在活动中，众多南海的餐饮名企如新世纪大酒店等，组建了专业主厨团队，运用清远的优质食材如笋花、麦冬、菜心等，精心打造出限定版“南海匠心套餐”和“地道招牌菜”。其中，以清远鸡骨草煲猪横利、五指毛桃清远鸡、清远胡椒鹅等特色佳肴为亮点，充分展现了南海的饮食文化与清远食材的完美结合。

　　南海区餐饮业协会会长、新世纪大酒店总经理梁毅汉表示，此次美食文化周将持续至9月，活动将覆盖南海区内七个镇街，依次接过“美食接力棒”，结合各地的文化特色，推出具有地方风情的地道佳肴。这不仅是对南海美食文化的弘扬，更是对城市形象的全新塑造。

　　作为粤菜文化的重要发源地，南海一直致力于推动本地美食文化的发展。今年以来，“跟着美食游南海”主题活动以特色美食为核心，联动文旅，打造沉浸式的美食文化体验，推动南海餐饮产业的升级和地方饮食文化的传播。

　　在美食文化周的每个环节中，参与的餐饮企业将不断分享和推广“南海菜”品牌所蕴含的工匠精神、地道风味和非遗文化。这不仅有助于提升南海的城市品牌形象，更将助力南海文旅的融合发展，进一步擦亮“岭南美食重要发源地和文化承载区”的名片。

　　在新世纪大酒店的启动仪式上，主厨们通过生动的讲解向现场嘉宾介绍了特色佳肴及其背后的食材故事，展现了清远食材的独特魅力。活动中，观众不仅能品尝到美味的菜肴，还能深度了解每道菜背后的文化与历史。

　　清远的优质食材如五指毛桃、清远鸡等，因其独特的风味与营养价值，成为此次美食文化周的重点。通过南海的烹调技艺，这些食材得以焕发出新的生命力，呈现出一场视觉与味觉的盛宴。

　　此次美食文化周的举办，不仅是对南海美食文化的传承与发展，更是对清远优质食材的一次全面推广。南海区文广旅体局、行业协会、优质食材供应商、餐饮企业的强强联合，将为参与者带来丰富多彩的美食体验，进一步推动南海餐饮行业的整体提升。

　　美食文化周的成功举办将为南海的美食文化注入新的活力，也将成为吸引更多游客的亮点。随着活动的深入，相信南海的饮食文化将会被更多人所了解与喜爱，南海菜也将真正成为代表南海城市形象的美食文化金字招牌。返回搜狐，查看更多